Ahmet Yazıcı
Turna balığı avında başarı; doğru saatte, doğru boy kaşık ve doğru çekiş tekniğiyle mümkün. Sabah, öğle ve akşam saatlerine göre değişen av stratejilerini anlatan bu yazı, turna avcılığına farklı ve teknik bir bakış sunuyor.
Mordoğan’daki Çökertme Dalyanı üzerinden, yüz yılı aşkın geçmişe sahip geleneksel dalyancılık yöntemini ve yok olma tehlikesi altındaki bu kültürel mirası anlatan özel bir saha yazısı. Balıkçılığın sabır, gözlem ve ustalık gerektiren yüzüne yakından bakış.
Abant alabalığı, gelincik çiçeği ve ısırgan otu gibi doğadan toplanan taze malzemelerle hazırlanan özgün bir bahar tarifi… Doğanın sunduğu lezzetleri sofraya taşıyan özel bir gastronomi deneyimi.